Avis Viniou
Le Château Roquetaillade Le Bernet 2009 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, spécifiquement des Graves. Reconnus pour leur subtilité et leur élégance, les Graves offrent des vins expressifs grâce à un terroir composé de graviers et de sable, idéal pour les cépages bordelais. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Graves sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant complexité et richesse. Le millésime 2009 est réputé exceptionnel à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation parfaite des raisins. L'histoire du Château Roquetaillade Le Bernet est profondément enracinée dans la tradition vinicole bordelaise, et sa réputation se fonde sur une rigueur exceptionnelle dans la vinification et la promotion des pratiques durables.
Pour accompagner ce Graves 2009, des mets tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient parfaits, car ils mettront en valeur la structure tannique et le fruité intense du vin. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné, renforceront également la complexité des arômes. Les plats régionaux, tels que le cassoulet ou un bœuf bourguignon, s’associeront harmonieusement à ce vin en soulignant sa profondeur et sa persistance en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une décantation préalable d'environ une heure est recommandée pour assouplir les tanins et libérer pleinement ses arômes. Avant la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, et enfin, appréciez ses saveurs en bouche, alliant fruité et velouté. Cette approche vous permettra d’apprécier toute la richesse et la complexité de ce vin.
