Vins Barsac Château Farluret - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc sec provenant de Château Farluret, situé dans l'appellation Barsac de la région viticole du Sauternais à Bordeaux, est un représentant atypique de cette zone traditionnellement connue pour ses vins moelleux. Le millésime 2022 offre une belle fraîcheur grâce à la finesse des sols argilo-calcaires qui caractérisent le terroir de Barsac. Les cépages utilisés, bien que non spécifiés ici, sont probablement le Sémillon, le Sauvignon Blanc ou la Muscadelle, typiques de la région. Le climat océanique avec ses étés chauds et hivers doux, favorise une maturation équilibrée des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Château Farluret, un domaine avec une riche histoire viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'élaboration de vins de caractère.

Pour créer un accord mets-vins harmonieux avec ce vin blanc sec de Barsac, privilégiez les fruits de mer, les poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques qui sublimeront la fraîcheur et la vivacité du vin. Les fromages de chèvre frais, délicats et légèrement acidulés, s'accordent également à merveille avec les notes florales et minérales de ce blanc. Pour un accord régional, essayez une tartine de fromage de brebis de l'Aquitaine avec un filet de miel léger pour révéler la subtilité du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe d'environ 15 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante. Au nez, explorez les arômes de fleurs blanches et une pointe d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa finale fraîche. Ces étapes enrichissent l’expérience de dégustation et révèlent la complexité de ce vin unique.