Avis Viniou
Le Château Bousclas 2017, un vin blanc de l'appellation Barsac, se distingue par son élégance et sa complexité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont majoritairement composés de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité au raisin, renforcée par la typicité du terroir argilo-calcaire de Barsac. Les vins de Barsac sont réputés pour leur délicatesse et leur richesse aromatique grâce à la précieuse pourriture noble. La région de Sauternais, célèbre pour ses vins doux, offre un climat océanique tempéré idéal, sous l'influence de la Garonne et du Ciron. Le Château Bousclas, fort d'une riche histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.
En matière d'accords mets-vins, ce vin blanc doux se marie à merveille avec des plats salés-sucrés tels que le foie gras, qu'il accompagne avec finesse. Essayez-le également avec des plats traditionnels de la région, comme une tarte aux abricots ou du poulet à la crème et aux champignons pour une expérience gustative mémorable. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort apportent un contraste bienvenu avec la douceur du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Bousclas 2017, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 10 à 15 minutes peut être bénéfique pour développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée puis humez ses arômes de miel, de fleurs blanches et d'épices. En bouche, découvrez sa texture onctueuse, bien équilibrée par une acidité vivifiante.
