Vins Barsac Château Lafitte - 2022

Avis Viniou

Château Lafitte 2022, issu de l’appellation Barsac AOC dans le Sauternais, est un vin qui sort de l’ordinaire pour cette région plutôt renommée pour ses liquoreux. Ce rouge sec, élaboré à partir des cépages traditionnels du Bordelais – probablement un assemblage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc – se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, donne des vins à la maturité optimale, avec des arômes expressifs de fruits rouges et une structure souple. Les sols argilo-calcaires du Barsac, habituellement réservés aux crus doux, apportent ici de la fraîcheur et un joli relief aromatique à ce vin rouge sec. La vinification respecte généralement le fruit, privilégiant une extraction maîtrisée et un élevage en fûts de chêne qui affine les tanins sans masquer le caractère du terroir.

La région de Barsac, implantée sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique doux, favorable à la culture de la vigne. Les brouillards matinaux générés par la proximité de la rivière favorisent traditionnellement la pourriture noble sur le sémillon, mais ils permettent aussi au raisin noir une maturité lente et régulière, ce qui donne aux rouges une belle complexité aromatique. L’histoire viticole locale est ancienne, et périodiquement, certains domaines choisissent de mettre en avant la variété de leur terroir à travers des rouges confidentiels et atypiques.

Ce vin, frais et fruité, s’accordera à merveille avec des charcuteries fines, un magret de canard grillé, des viandes blanches rôties comme un suprême de volaille landaise, mais aussi avec un agneau de Pauillac légèrement rosé. Il accompagnera également des plats régionaux tels qu’un gratin de cèpes ou un confit de canard, permettant de révéler toute la finesse de ses tanins et la vivacité de son fruit.

Je recommande de déguster ce Château Lafitte 2022 à une température de 15-16°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique. Une aération en carafe d’une demi-heure pourra également l’aider à s’exprimer pleinement, surtout si vous l’ouvrez dans ses jeunes années.