Vins Graves-de-vayres Grave De Vayres - 2015

Avis Viniou

Le Château Grave De Vayres, situé dans l'appellation Graves-de-vayres au cœur de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux, propose en 2015 un vin rouge sec captivant. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, il est probable qu'il contienne du Merlot et du Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Le terroir graveleux contribue à la structure et au caractère fruité du vin. La région jouit d’un climat océanique tempéré et de sols variés, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Le Château Grave De Vayres a une longue histoire respectée pour produire des vins de qualité qui capture l'essence du terroir bordelais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un confit de canard ou un agneau rôti. Les plats aux champignons, comme un risotto aux cèpes, mettront en valeur les arômes terreux et épicés. Les mets régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages à pâte dure comme le comté sont également de merveilleux alliés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Une aération d'une heure en carafe permettra d'adoucir les tanins et de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, examinez sa robe pourpre profonde, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par une bouche ronde et bien équilibrée.