Vins Graves-de-vayres Château Royal Pommeryades - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château Royal Pommeryades 2018 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Graves-de-Vayres, située dans la dynamique région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Sa cuvée Prestige met en avant le caractère racé des cépages emblématiques de la région. Cette année 2018 est marquée par un climat favorable, ayant permis une maturité optimale des raisins. Le terroir gravelo-sableux de Graves-de-Vayres confère à ce vin une structure équilibrée et une minéralité distinctive. Le domaine, fort de son histoire et de son engagement pour l'excellence, perpétue une tradition viticole respectueuse, capitale dans l'identité de ce vin.

Pour sublimer ce Graves-de-Vayres, optez pour des accords avec une belle pièce de viande rouge grillée, comme un entrecôte ou une côte de bœuf, qui accentueront sa profondeur et son fruité. Les plats en sauce, tel un bœuf bourguignon, ou des fromages affinés comme le Comté, permettront d'apprécier pleinement sa complexité aromatique. Les mets typiquement bordelais, tels que le magret de canard aux cèpes, se révèlent être de formidables compagnons de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ une heure pour que ses arômes puissent s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous transporter par ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez la richesse tannique et l'équilibre parfait entre acidité et rondeur, pour une expérience sensorielle mémorable.