Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Graves Supérieures |
| Château / Domaine | Budos |
| Cuvée | Clémentine |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2022
|
Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Château Budos, avec son vin "Cuvée Clémentine" de 2016, est un élégant exemple du raffinement des vins blancs de l'appellation Graves Supérieures en Bordeaux. Cette cuvée se distingue par un assemblage de cépages typiques de la région, souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois d'un soupçon de Muscadelle. Le millésime 2016 a bénéficié d'une année exceptionnelle, offrant au vin une belle complexité aromatique et une acidité bien équilibrée. Les sols de Graves, riches en graviers, contribuent à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques du vin, tandis que la vinification traditionnelle en cuves inox ou parfois en barrique apporte rondeur et volume en bouche.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement les Graves, est connue pour son climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols graveleux de l'appellation favorisent le drainage et permettent aux vignes de développer une profondeur aromatique. Depuis des siècles, cette région a été le berceau de certains des vins les plus renommés au monde, rendant hommage à une longue tradition viticole.
Pour mettre en valeur la Cuvée Clémentine 2016, des accords mets-vins appropriés incluraient des poissons grillés, des fruits de mer tels que les huîtres de l'Atlantique, ou encore une volaille à la crème pour sublimer ses notes fruitées et sa minéralité. Des plats régionaux comme un cabillaud aux poireaux ou un quiche au fromage frais de chèvre se marieront aussi parfaitement.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'éveiller ses arômes subtils de fruits blancs, d’agrumes, et de fleurs, tout en préservant sa vivacité. Un carafage léger avant la dégustation peut également être bénéfique pour laisser s’exprimer toute la richesse de ce vin de Graves Supérieures.
Autre millésime
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Bordeaux Graves Supérieures Château Budos Clémentine 2016