Avis Viniou
Le Château Budos 2015, un vin blanc sec de l'appellation Graves Supérieures, est une expression élégante du terroir bordelais. Bien qu'il ne soit pas précisé, ce vin pourrait être composé de cépages typiques de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc ou la Muscadelle. Son millésime 2015 provient d'une année remarquable pour les vins de Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les Graves, nommées ainsi pour leurs sols graveleux typiques, ont l’avantage de bien drainer l’eau, ce qui contribue à la qualité et à la concentration des vins produits.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement les Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec l'influence de la Garonne et de l'Atlantique, ce qui adoucit les températures. Les sols de graves, composés de graviers et de galets, jouent un rôle crucial dans la régulation thermique et hydrique de la vigne. Les Graves sont une des plus anciennes appellations viticoles du Bordelais, reconnues pour leurs vins de grande qualité.
Pour apprécier pleinement le Château Budos 2015, pensez à l’accompagner de plats tels qu'un saumon grillé ou un bar à la plancha. Les mets de la région bordelaise comme une entrecôte à la bordelaise sauront également sublimer les arômes de ce vin. Les fromages de chèvre frais ou affinés, ainsi que les crustacés, font également partie des accords harmonieux.
Dans l'optique de profiter au mieux de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique, tout en préservant sa vivacité en bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour développer toute sa palette aromatique.
