Avis Viniou
Le Château Seguelongue 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Médoc, au sein de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2018 incarne parfaitement le caractère généreux et structuré des vins du Médoc. Sans précisions sur l'assemblage, il est probable que ce vin soit majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et peut-être d'autres cépages bordelais traditionnels. Élevé avec soin, ce millésime bénéficie des conditions idéales de 2018, où un été chaud a permis une parfaite maturation des raisins, donnant un vin d'une belle concentration.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, jouit d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes bénéfiques pour la vigne. Les sols graveleux et bien drainés sont parfaits pour la culture du Cabernet Sauvignon, apportant des vins structurés et une grande longévité. Le Médoc est célèbre pour ses châteaux prestigieux et son histoire viticole prestigieuse qui remonte à plusieurs siècles.
Pour accompagner ce vin, des plats de caractère sont recommandés. Essayez-le avec un magret de canard rôti aux fruits rouges, un agneau de Pauillac rôti ou un entrecôte grillée. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné, s'accordent également parfaitement avec ses tanins élégants et sa riche structure.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Seguelongue 2018 à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes complexes et la texture veloutée. Une aération préalable de 30 minutes à une heure permettra de révéler ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de subtiles notes boisées, offrant une expérience sensorielle optimale.
