Vins Médoc Château La Fleur De By - 1995

Avis Viniou

Le Château La Fleur De By 1995 est un vin rouge de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Cette région est célèbre pour ses vins rouges élégants, souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Bien que cet assemblage spécifique ne soit pas précisé, la tradition du Médoc privilégie ces cépages, offrant des vins complexes et robustes. Le millésime 1995 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, ce qui a contribué à une maturation optimale des raisins. Le terroir unique du Médoc, composé de sols graveleux favorisant un bon drainage, joue un rôle crucial dans le caractère distinctif du vin. Le Château La Fleur De By est réputé pour produire des vins raffinés et structurés, reflétant l'histoire et la tradition de l'excellence viticole de la région.

Pour accompagner ce Médoc 1995, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa profondeur. Un bœuf Wellington, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux fruits rouges accentueront ses arômes puissants et tanniques. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un fromage à pâte molle comme le brie de Meaux seraient également des choix parfaits pour harmoniser avec les nuances de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Médoc à une température idéale d'environ 18°C pour qu'il révèle tous ses arômes. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Envisagez de commencer votre dégustation en observant la robe profond rubis avec des reflets tuilés, puis sentez le nez complexe de fruits mûrs, de cuir et de nuances boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique élégante et ses saveurs persistantes. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement ce vin remarquable du Château La Fleur De By.