Vins Médoc Château Panigon - 2015

Avis Viniou

Le Château Panigon 2015, issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge sec d'une élégance remarquable. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, le Médoc est traditionnellement planté de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Cabernet Franc, offrant un équilibre entre structure et souplesse. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, bénéficiant d'un climat chaud qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir unique du Médoc, composé de graves bien drainées, ajoute une minéralité et une profondeur au vin. Château Panigon, avec son histoire riche, est réputé pour sa vinification soignée, garantissant des vins d'une complexité remarquable.

Pour accompagner ce Bordeaux, pensez à des plats riches et savoureux. Un filet mignon de porc aux cèpes, un cassoulet ou encore un magret de canard se marient parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits noirs du vin. En restant dans la tradition culinaire régionale, un confit de canard ou des fromages à pâte dure comme un Comté affiné souligneront les subtilités de ce Médoc.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Panigon à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant le service pour aérer et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dense et profonde, puis humez ses notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus pour une expérience sensorielle des plus agréables.