Avis Viniou
Le Château Roque de By, situé au cœur du Médoc, produit des vins rouges élégants, typiques de cette région prestigieuse de Bordeaux. Le millésime 2022 promet d'être généreux et équilibré, avec des cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient du climat océanique et des sols graveleux de la région. Ces caractéristiques confèrent au vin une belle structure tannique et une palette aromatique riche en fruits rouges et noirs. Le Médoc, avec son climat tempéré et son terroir unique, est réputé pour produire des vins de grande qualité, grâce à une tradition viticole ancestrale. Le Château Roque de By, bien connu pour son engagement envers la qualité, continue d'honorer cette réputation avec des vins à la fois puissants et élégants.
Pour accompagner ce Médoc 2022, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un boeuf bourguignon, qui mettront en relief les tannins et les notes fruitées du vin. Un plateau de fromages affinés, comme un camembert ou un brie, serait également une belle association. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez un magret de canard accompagné de cèpes, une spécialité bordelaise qui complétera parfaitement la complexité et la richesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Médoc 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa couleur rubis profonde, sentez ses arômes enchanteurs de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et veloutée. Offrez-vous le temps d'apprécier son évolution en verre, pour une expérience sensorielle complète.
