Avis Viniou
Le Château Tour Prignac 2012, un Médoc Cru Bourgeois de Bordeaux, est un vin rouge élégant. Bien que le cépage n’ait pas été spécifié, il est typique d’y retrouver un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ce millésime 2012 est caractérisé par sa finesse et son équilibre, fruit d'un terroir exceptionnel de graves argileuses, favorisant un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré de la région apporte aux vins du Médoc une fraîcheur et une complexité particulière. Le Château Tour Prignac, avec une histoire remontant au XVIe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, produisant des vins haut de gamme.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, qui mettront en relief ses tanins souples et ses notes fruitées. Les fromages affinés tels que le Saint-Nectaire s’accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, une recette de lamproie à la bordelaise accentuera l'arôme délicat du vin tout en respectant la tradition culinaire locale.
Lors de la dégustation, servez le Château Tour Prignac à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant afin de permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa bouche ronde et persistante. Ce vin, prêt à boire, peut également gagner en complexité s’il est conservé encore quelques années en cave.
