Vins Médoc Château Monthil - 1985

Avis Viniou

Le Château Monthil 1985, un Cru Bourgeois du Médoc, nous offre un superbe exemple de l'excellence viticole de la région. Ce vin rouge de Bordeaux, produit dans la célèbre sous-région du Médoc, est probablement composé de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le blend exact ne soit pas précisé. Le millésime 1985 jouit d'une bonne réputation, ayant bénéficié d'une saison de croissance favorable, produisant des vins équilibrés avec un potentiel de garde notable. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux, confère à ce vin une superbe structure tannique et une belle complexité aromatique. Historiquement reconnu, le Château Monthil s'inscrit dans la tradition des propriétés viticoles du Médoc, célèbres pour leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Château Monthil 1985, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et son élégance. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte bordelaise se marieraient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, envisagez également des plats régionaux comme un civet de lièvre ou un confit de canard. Les arômes évolués et les tanins fondus de ce vin se prêteront aussi bien à une dégustation avec des fromages affinés tels qu'un comté ou un brie truffé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes complexes de se révéler pleinement. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait afficher une teinte rubis profond avec des reflets évolués. Au nez, profitez des bouquets de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, attendez-vous à une harmonie entre les saveurs de fruits, tannins soyeux et une finale élégante et persistante, signature des grands vins du Médoc.