Vins Médoc Château Seguelongue - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Château Seguelongue 2016, issu de la célèbre région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge remarquable, produit à partir de vieilles vignes qui lui confèrent une profondeur et une complexité uniques. Cette cuvée de Médoc, sans classification spécifique, bénéficie d'un terroir exceptionnel offrant des sols graveleux bien drainés et un climat tempéré, typique de la région, avec l'influence modératrice de l'Atlantique. Le millésime 2016 est réputé pour sa maturité optimale et son équilibre entre acidité et tanins. Bien que ce vin ne bénéficie pas d’une certification bio, l’approche viticole traditionnelle utilisée met en avant l'expression pure du terroir. Le Château Seguelongue, moins connu que certains grands crus classés, a su se faire une place en réalisant des vins généreux et harmonieux, ancrés dans l'histoire viticole du Médoc.

Pour savourer pleinement ce Médoc, envisagez de l'accompagner de plats savoureux et bien relevés. Un canard rôti ou un magret de canard se marieraient parfaitement avec la richesse et la structure du vin. Un cassoulet traditionnel, riche et copieux, viendrait sublimer les tanins soyeux du Château Seguelongue. Les amateurs de fromages de caractère apprécieront également un mariage avec des fromages à pâte dure comme un Cantal affiné ou un Comté.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se développer. Un carafage de 1 à 2 heures aidera à aérer le vin et libérer ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, admirez sa belle robe grenat profonde, avant d'explorer son bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, appréciez l'harmonie entre puissance et élégance, avec une finale persistante et élégante.