Vins Médoc Château Moulin de Meilhan - Cuvée Spéciale Christian Blanc - 1990

Avis Viniou

Le Château Moulin de Meilhan 1990, un Médoc Rouge de la région prestigieuse de Bordeaux, incarne la finesse et la complexité caractéristiques de son terroir. Produite dans la sous-région du Médoc, cette cuvée spéciale de Christian Blanc est typique de l'assemblage bordelais, dominé par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1990 est considéré comme exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis d'exprimer pleinement la richesse des arômes. Médoc est réputé pour la diversité de ses terroirs, alliant graviers, sables et argiles, ce qui confère au vin une structure élégante et une belle longévité. Le Château Moulin de Meilhan se distingue par son histoire riche et son engagement constant envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui compléteront ses arômes caractérisés de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Un rôti de bœuf aux herbes, un canard à l'orange ou un gigot d'agneau aux champignons se marieront parfaitement avec ce Médoc. Pour une touche régionale, associez-le à une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés comme le camembert ou le brie sont également d'excellents compagnons. Ces accords mettront en avant la profondeur et la complexité de ce vin, en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets tuilés, témoin de son vieillissement. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et de cuir. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins fondus, en notant sa finale persistante qui reflète le savoir-faire du domaine.