Vins Médoc Closerie de Peylaby - 2020

Avis Viniou

Le vin Closierie de Peylaby 2020 provient du prestigieux terroir du Médoc, une appellation renommée de Bordeaux, France. En 2020, le millésime a bénéficié d'un climat favorable, mûrissant des raisins qui offrent une belle concentration et une richesse aromatique. La région est célèbre pour ses sols graveleux qui favorisent l'expression des cépages bordelais traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le domaine, avec son héritage et son savoir-faire, met un point d'honneur à élaborer des vins représentatifs du Médoc, souvent empreints de complexité et d'élégance. Bien que le château Closerie de Peylaby ne soit pas toujours sous les feux des projecteurs, il témoigne d'un caractère authentique et d'une qualité constante.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des viandes rouges grillées comme un steak bordelais ou des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon. Les arômes complexes du vin s'harmoniseront avec l'onctuosité d'un magret de canard. Pour une touche locale, servez-le avec un confit de canard aux cèpes ou des fromages à pâte dure comme un Cantal affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense avant de humer ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation pour en savourer chaque nuance.