Avis Viniou
Le Château Mareil 2019 est un Cru Bourgeois du Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges sophistiqués. Médoc, en particulier, se distingue par son terroir riche en graves, parsemé de sous-sols argileux, propice à la culture de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, ces deux variétés y dominent généralement, offrant des vins robustes, avec des notes de fruits noirs et des tanins élégants. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat favorable alliant chaleur et pluies suffisantes. Château Mareil, tout en respectant les traditions bordelaises, saura séduire par son caractère typique, alliant finesse et puissance.
Pour accompagner ce Médoc, envisagez des plats qui enrichiront sa structure tannique et ses arômes complexes tels qu'un filet de bœuf rôti aux herbes, accompagné d'une purée de céleri ou encore un magret de canard sauce poivre vert. Les plats régionaux tels qu'une entrecôte bordelaise, relevée d'une sauce au vin rouge, compléteraient également magnifiquement ce vin, grâce à leur richesse et intensité qui se marient bien avec la profondeur du cru.
Pour déguster ce Bordeaux dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur profonde et intenses. Ensuite, humez pour déceler des arômes de fruits noirs mêlés à des notes épicées, avant de savourer sa structure en bouche, marquée par une belle longueur et une harmonie entre fraîcheur et tanins.
