Vins Médoc Les Granges de Civrac - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Granges de Civrac 2015 est un vin rouge de l'appellation Médoc, arborant avec fierté le titre de Cru Bourgeois. Ce millésime, issu de l'illustre région de Bordeaux, bénéficie d'un terroir unique marqué par des sols graveleux qui favorisent une excellente maturité des cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici. La région viticole du Médoc, bordée par l'océan Atlantique, jouit d'un climat tempéré avec des influences maritimes qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Historiquement, le domaine Les Granges de Civrac est respecté pour son savoir-faire traditionnel, produisant des vins qui allient élégance et structure grâce à des techniques de vinification méticuleuses.

Pour accompagner ce Médoc 2015, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un magret de canard ou un agneau de Pauillac. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, se marieront également bien, mettant en valeur les nuances subtiles du vin. Les mets régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, renforceront la profondeur aromatique des tanins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour laisser le bouquet s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis foncé du vin. Prenez le temps de sentir les arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ce Médoc est idéal pour une belle expérience gustative et sensorielle.