Avis Viniou
Le Château Lassus 2019, classé Cru Bourgeois, est un vin rouge issu du Médoc, une région réputée pour ses vins d'exception en Bordeaux, France. Bien qu'il manque des détails sur l'assemblage, les cépages typiques incluent Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, chacun contribuant à sa structure élégante et à ses arômes riches. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, marqué par un climat favorable alliant chaleur et précipitations modérées. Le terroir graveleux du Médoc est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une excellente longévité et richesse aromatique. La vinification précise et maîtrisée met en valeur le potentiel de ce Cru Bourgeois. Le Médoc est doté d’un climat océanique tempéré, offrant aux vignes une maturation optimale. Historiquement, le domaine Lassus est respecté pour son savoir-faire et sa constance qualitative.
Pour sublimer ce Médoc 2019, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats en sauce à base de vin rouge ou les champignons sauvages se prêteront aussi parfaitement à l'harmonie de ce vin. Un plateau de fromages affinés, incluant notamment du Cantal ou de l'Ossau-Iraty, exaltera ses arômes complexes. Les plats régionaux aquitains, tels qu'un confit de canard, épouseront à merveille la profondeur et la texture de ce cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température de 16-18°C. Nous vous recommandons de le carafer une à deux heures avant service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de le goûter, observez sa belle robe grenat, puis inhalez ses nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre sa rondeur et sa structure tannique, révélant toute la beauté de ce cru bourgeois.
