Vins Médoc Goulée by Cos Estournel - 2014

Avis Viniou

Le Goulée by Cos Estournel 2014 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, en France. Ce vin, souvent composé d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, se distingue par sa structure élégante et sa complexité aromatique. Le millésime 2014, marqué par une météo clémente après un été pluvieux, a permis d'obtenir des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves bien drainés et son climat océanique, contribue à la richesse et la subtilité du vin. Produit par le domaine Cos Estournel, reconnu pour son excellence et son innovation, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui respecte l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Médoc, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte à la bordelaise, ou encore un magret de canard rôti. Les plats de gibier en sauce, tels qu'un civet de lièvre, s'accordent également parfaitement avec les arômes racés et les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un plateau de fromages de Bordeaux, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de développer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre la structure tannique et la rondeur, tout en savourant la persistance aromatique.