Vins Médoc Patache Aux - Château Patache d'Aux - 2014

Avis Viniou

Le Château Patache d'Aux 2014, issu de l'appellation Médoc, est un vin rouge reconnu pour son classement en Cru Bourgeois, ce qui témoigne de sa qualité. Composé principalement de cépages typiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2014 offre une belle expression du terroir médocain. Le climat océanique tempéré de la région avec ses sols graveleux confère au vin des arômes complexes, une structure tannique affirmée et une bonne aptitude au vieillissement. Le domaine, avec une histoire riche, est respecté pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées, ce Médoc se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, tels qu'un camembert au lait cru ou un brie de Meaux, souligneront également élégamment ses tannins. Pour une touche locale, un cassoulet pourrait créer un accord harmonieux avec ce vin généreux.

Lors de la dégustation du Château Patache d'Aux 2014, veillez à le servir entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis intense, sentez ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis savourez sa bouche structurée avec des tannins soyeux. Ce vin évoluera magnifiquement bien avec quelques années de garde supplémentaire.