Vins Médoc Moulin Neuf - Prima - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin Neuf 2016, Cuvée Prima, est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant une belle complexité et une structure tannique subtile. Le Médoc est connu pour son sol graveleux qui favorise un drainage optimal, contribuant ainsi à la concentration et à la richesse du vin. Bien que le château ne soit pas classifié, il se distingue par son savoir-faire et son respect des traditions bordelaises. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence le style élégant et équilibré des vins produits ici.

Pour un parfait accord mets-vins, ce Médoc se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs prononcées des champignons sauvages ou d'un gratin dauphinois enrichissent encore ses arômes. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un magret de canard aux cèpes afin de sublimer ses notes boisées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Avant de le savourer, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et dense, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche élégante et bien structurée, offrant un équilibre parfait entre fruité et notes épicées.