Avis Viniou
Le Château Lestruelle 2020, originaire de l'appellation Médoc, fait partie des prestigieux crus bourgeois de Bordeaux. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot ou le Cabernet Franc selon l'inspiration du domaine. Le millésime 2020 se distingue par sa robe dense et profonde, offrant au nez des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées issues d'un vieillissement soigné en fûts de chêne. La vinification précise met en avant l'équilibre entre la puissance tannique et la fraîcheur du fruit, caractéristique des vins de cette appellation.
La région du Médoc, située au nord de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols composés de graves, d'argiles et de sables, favorisent un drainage exceptionnel, permettant aux vignes de s'enraciner profondément. Cette zone viticole, riche en histoire, est renommée pour ses grands vins de garde qui se distinguent par leur complexité et leur élégance.
Pour accompagner ce Médoc, optez pour des plats qui sauront sublimer ses tannins et sa structure. Un filet de bœuf au poivre, un confit de canard, ou encore une cuisine gastronomique aux truffes seront des choix parfaits. Les mets régionaux, comme une entrecôte Bordelaise ou un magret de canard, s'accorderont également harmonieusement avec ce vin puissant.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Lestruelle 2020 à une température oscillant entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin est prêt à être apprécié, mais il saura aussi se bonifier si vous choisissez de le laisser vieillir quelques années dans votre cave.
