Vins Médoc Segue Longue - 1995

Avis Viniou

Le Segue Longue 1995 est un vin rouge provenant de l’appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Classé Cru Bourgeois, ce vin reflète la qualité et le savoir-faire caractéristiques de cette classification. Le Médoc est réputé pour ses vins rouges élaborés principalement à partir de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Bien que la composition exacte de l'assemblage n'ait pas été précisée ici, il est probable que ce vin incorpore ces cépages typiques du Médoc. Le millésime 1995 est reconnu pour avoir produit des vins équilibrés, avec un superbe potentiel de garde, grâce à des conditions climatiques idéales durant la période de croissance.

Le Médoc est situé sur la rive gauche de la Gironde. Son climat est océanique, modéré par l'influence du golfe de Gascogne et protégé par la forêt des Landes, ce qui permet aux vignes de bénéficier de températures douces et de longs étés favorisant une bonne maturation des raisins. Les sols du Médoc sont principalement constitués de graves, des cailloux drainants qui accumulent la chaleur et contribuent à la complexité et à la structure des vins.

Pour le Segue Longue 1995, des accords mets-vins intéressants seraient de l'associer à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un canard aux cèpes, sublimeront également les arômes de fruits mûrs, de réglisse et les notes de sous-bois de ce vin, tout en équilibrant sa structure tannique.

Pour que ce vin exprime pleinement ses arômes subtils et sa complexité, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C, après une aération préalable d'une à deux heures, permettant ainsi aux tanins de s’assouplir et aux saveurs de s’épanouir.