Vins Médoc Château Terres des Granges

Avis Viniou

Le Château Terres des Granges, situé dans la prestigieuse appellation Médoc au sein de la région viticole de Bordeaux, nous offre ici un vin rouge non millésimé. Bien que l'année de récolte ne soit pas spécifiée, en Médoc, la tradition des assemblages magnifie régulièrement des cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot ou le Cabernet Franc. Il est probable que ce rouge sec suive cette composition traditionnelle qui confère aux vins de la région leur structure et complexité renommées, avec des arômes de fruits noirs, des tanins soyeux et des notes de cuir et de sous-bois.

La région du Médoc, bordée par l'Atlantique, profite d'un climat océanique tempéré. Cette influence marine, combinée à un sol essentiellement graveleux, favorise une excellente maturation des raisins. Les étés longs et chauds suivis de vendanges souvent tardives, permettent d’élaborer des vins à la fois puissants et élégants. Le Médoc a une histoire viticole qui remonte à des siècles et ses châteaux sont célèbres dans le monde entier pour la qualité et la finesse de leurs vins.

Pour accompagner ce Médoc, pensez à des plats qui sauront en souligner la complexité et en tempérer la robustesse. Une entrecôte grillée, un carré d'agneau rôti ou encore un magret de canard seront des choix inspirés. Pour un accord régional, servez ce vin avec un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, qui résonnent bien avec les caractères parfois fumés et terreux du Médoc.

Quant à la dégustation, il est conseillé de préparer ce vin en le laissant s’aérer quelques heures avant consommation. Servez-le à une température de 16-18°C pour que toutes ses nuances aromatiques puissent vraiment s'exprimer. Vous profiterez ainsi d'une expérience sensorielle optimale qui célèbre la richesse du Médoc.