Vins Médoc Château Antoinette castera - Antoinette - 2023

Avis Viniou

Le Château Antoinette Castera 2023 est un vin blanc du Médoc, une région plus renommée pour ses rouges mais qui propose des blancs de grande qualité. Cette cuvée attire par son élégance et son profil distinctif. Le millésime 2023, encore jeune, se caractérise par une belle fraîcheur avec des arômes floraux et fruités, typiques des assemblages bordelais blancs, souvent dominés par des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Bien que le terroir du Médoc soit principalement constitué de sols graveleux, propices aux rouges, les blancs trouvent également leur place avec des notes minérales et une belle acidité accompagnant des saveurs d’agrumes et de fruits à chair blanche.

La région viticole du Médoc, située au bord de l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols gravesleux du Médoc, connus pour drainer efficacement l'eau, favorisent la production de vins équilibrés et élégants. Historiquement, la région est riche en traditions viticoles remontant à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins une profondeur et une complexité bien particulières.

Ce vin blanc sec du Médoc se mariera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, mais accompagnera aussi très bien un poulet rôti aux herbes. Pour ceux souhaitant explorer des associations avec des mets régionaux, une belle salade landaise, associée à des magrets de canard grillés et quelques copeaux de foie gras, pourrait surprendre agréablement vos papilles par son contraste harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Château Antoinette Castera 2023, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’accentuer sa fraîcheur et d'exprimer au mieux ses arômes délicats. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir et vous dévoiler toute sa richesse aromatique.