Vins Médoc Château Granges de Civrac - 2016

Avis Viniou

Le Château Granges de Civrac 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin, classé Cru Bourgeois, représente admirablement l'assemblage classique du Médoc, généralement composé de cabernet sauvignon, merlot et parfois de petites quantités de cabernet franc et petit verdot. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques excellentes, ce qui a permis une maturité optimale des raisins, apportant richesse et complexité au vin. Le terroir du Médoc est réputé pour ses sols graveleux qui assurent un bon drainage, influençant grandement la qualité des crus de cette région.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat, combiné aux sols uniques de graves et de calcaire, donne lieu à des vins équilibrés et puissants, avec une belle aptitude au vieillissement. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation établie dès le XVIIIe siècle pour ses vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Château Granges de Civrac 2016, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de tabac. Des viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un filet de bœuf, seront parfaites. Du gibier, tel que le canard rôti, s'accorde également bien avec ce vin. Pour une expérience locale, vous pourriez envisager un plateau de fromages affinés de la région, comme un brie de Meaux ou un camembert affiné.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes et d'apprécier toute sa complexité. Un passage en carafe d'une heure avant dégustation permettra aussi à ce vin de pleinement s'épanouir.