Vins Médoc Château La Tessonnière - Le Fleuron - 2023

Avis Viniou

Le Château La Tessonnière 2023, Cuvée Le Fleuron, est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. C'est un assemblage typique de Bordeaux, bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, on peut supposer qu'il inclut probablement du Cabernet Sauvignon, du Merlot, voire du Cabernet Franc ou du Petit Verdot. Ce millésime 2023 présente une robe aux reflets pourpres et des arômes riches de fruits noirs et de prunes, avec des notes subtiles d'épices et de bois provenant du vieillissement en barriques.

La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, permettant une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont en grande partie constitués de graves, une composition de graviers et de sable qui favorise le drainage tout en emmagasinant la chaleur. Cela contribue à la structure élégante et à la complexité aromatique des vins de cette région. Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, avec une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, faisant d'elle un véritable carrefour du savoir-faire œnologique.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des viandes riches comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf grillé. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sont également idéaux pour sublimer les nuances de ce vin. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, se marient à merveille avec son profil tannique et fruité.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour favoriser l'aération, révélant ainsi toutes ses subtilités.