Vins Médoc Cantemerle - Médoc - 2022

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2022, un vin classé parmi les Grands Crus classés, est issu de la célèbre région viticole du Médoc, à Bordeaux. Cette cuvée Médoc est un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant un équilibre parfait entre la structure charpentée du premier et la rondeur du second. Le millésime 2022 est marqué par une agréable fraîcheur, favorisée par un climat relativement clément, avec suffisamment de chaleur et de pluie pour permettre une maturation optimale des raisins. Bien que les détails précis de sa vinification ne soient pas spécifiés, les vins de ce calibre bénéficient généralement d'un élevage en fûts de chêne qui ajoute des notes boisées et vanillées à leur profil.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Garonne, est réputée pour son terroir de graves garonnaises qui permettent un drainage naturel des sols, idéal pour la culture de la vigne. Le climat océanique tempéré assure des conditions favorables à la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux. Ce terroir unique, associé à une longue tradition viticole remontant à l'Antiquité, contribue à produire des vins complexes et d'une grande capacité de garde.

Pour apprécier ce Château Cantemerle 2022, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un agneau de Pauillac rôti, parfaitement cuit, ou une entrecôte grillée seront des compagnons idéaux. De même, un confit de canard ou un magret rôti aux cèpes s'accorderont également bien avec ce vin. Pour finir, quelques fromages affinés, tels que le Comté vieux ou le Cantal, peuvent être de savoureux alliés.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, ses nuances boisées et ses tanins soyeux, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.