Avis Viniou
Le Château Moulin de Brion 2002 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, il témoigne d’une tradition d’exigence dans la sélection des raisins et la vinification. Composée majoritairement de cépages typiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et dans une moindre mesure le Petit Verdot ou le Cabernet Franc, cette cuvée 2002 propose un bel équilibre entre concentration fruitée et élégance tannique. L’élevage en barriques, souvent courant pour ce type de vin, apporte des notes boisées et de légères touches épicées, tout en respectant la trame classique médocaine. Le millésime 2002, marqué par une météo contrastée, offre des vins de bonne garde, avec des tanins souples et une belle fraîcheur après quelques années en cave.
La région du Médoc, située au nord-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique et la protection naturelle fournie par la forêt des Landes. Les sols y sont composés majoritairement de graves, un alliage de galets et de sable qui favorise le drainage, permettant aux racines de la vigne de s’enfoncer profondément et de révéler la complexité du terroir. L’histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles et a vu naître de nombreux châteaux réputés. Cette richesse du terroir, associée au savoir-faire bordelais, donne naissance à des vins de grande qualité, réputés pour leur potentiel de garde et leur complexité aromatique.
Pour apprécier au mieux ce Château Moulin de Brion 2002, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties ou grillées comme une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou encore un gigot d’agneau rôti. Les plats régionaux à base de cèpes ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal relèveront également ses arômes. Sa structure et son élégance s’accordent parfaitement avec des mets de caractère.
Je vous conseille de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour permettre à son bouquet de s’exprimer pleinement. Déjà à parfaite maturité, il ravira les amateurs de vins mûrs et harmonieux, tout en offrant un bel aperçu du savoir-faire médocain.
