Vins Médoc Baronne Arsac - 2004

Avis Viniou

Le Château Baronne Arsac 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2004 provient d’un terroir reconnu pour la qualité de ses graves et argilo-calcaires, qui favorisent un enracinement profond de la vigne et une belle expression du fruit. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges du Médoc sont traditionnellement composés de Cabernet Sauvignon, associé au Merlot et parfois à du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Après une vendange soignée, la vinification suit les méthodes bordelaises classiques, avec une attention particulière à l’extraction douce pour préserver finesse et élégance. Les chais du Médoc privilégient souvent un élevage en fûts de chêne, conférant au vin des notes de sous-bois, de cèdre ou de tabac qui viennent complexifier l’expression aromatique fruitée.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et protégé par la forêt des Landes. Cette influence assure des maturités régulières et des conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon, cépage roi de l’appellation. Les sols de graves déposées par la Garonne durant les millénaires apportent drainage et chaleur, participant à l’élégance et à la structure des vins. L’histoire du Médoc, marquée par la présence de nombreux châteaux prestigieux depuis le XVIIe siècle, confère à ses vins une renommée mondiale et un style inimitable, alliant puissance, fraîcheur et longévité.

Le Château Baronne Arsac 2004, avec ses notes de fruits noirs confiturés, une touche de poivre et des nuances de cuir patiné par l’âge, s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux cèpes ou un agneau de Pauillac aux herbes. Pour privilégier l’accord régional, accompagnez-le d’un entrecôte bordelaise ou de cèpes à la bordelaise. Un plateau de fromages affinés aux pâtes dures, tel un comté ou une tomme, mettra également en valeur sa structure et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance et servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement sa complexité aromatique et sa texture soyeuse.