Vins Médoc Château La Fleur La Mothe - 2018

Avis Viniou

Le Château La Fleur La Mothe 2018 exprime parfaitement la noblesse du Médoc à travers son assemblage typique, dominé souvent par le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si la composition exacte n’est pas indiquée ici. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables à Bordeaux, avec une maturité optimale et une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle, renforcée par l'expertise des vignobles du Médoc, met en valeur l’exacte structure tannique, la fraîcheur et la précision du fruit caractéristiques des vins rouges de cette appellation. On retrouve ainsi un vin à la robe profonde, aux arômes intenses de cassis, de mûre, relevés de notes épicées, légèrement boisées, qui témoignent d’un élevage en fût maîtrisé.

Le Médoc appartient à la rive gauche de la Gironde, célèbre pour ses croupes de graves qui assurent un drainage parfait et favorise la maturation complète du raisin. Ce terroir unique, allié à un climat océanique tempéré, donne naissance à des vins puissants, élégants et à fort potentiel de garde. Le prestige historique de cette région remonte à plusieurs siècles et s’est illustré grâce aux grandes classifications et au soin apporté par les châteaux à la culture de leurs vignes.

Pour accompagner ce Médoc, choisissez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, un magret de canard, voire un gigot d’agneau aux herbes. Les plats régionaux tels qu’un entrecôte à la bordelaise, ou un confit de canard s’accorderont à merveille avec la structure et la puissance du vin. Les fromages à pâte dure comme le comté affine également son caractère.

Avant dégustation, il est conseillé de passer le vin en carafe une heure à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux sa palette aromatique et son équilibre. Grâce à son potentiel, ce vin peut être apprécié dès maintenant ou continuer à se bonifier quelques années en cave.