Avis Viniou
Le Château Courneau 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, située sur la rive gauche de la région bordelaise. Ce millésime illustre toute la typicité de son terroir, mêlant tradition et finesse. Le vin se compose très probablement d’un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, apportant structure et intensité aromatique, et le Merlot, qui confère rondeur et fruits mûrs. L’année 2018 a été marquée par un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec, lequel a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant des vins équilibrés et expressifs. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, aboutit à un vin doté d’une robe profonde, aux arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et d’une pointe boisée issue d’un élevage en barriques.
Le Médoc est une région viticole de renom, située au nord de Bordeaux, entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde. Son climat océanique tempéré, rafraîchi par la proximité de la mer, et ses sols de graves, riches en galets et en argiles, offrent un drainage naturel idéal et assurent une maturation progressive des cépages. Cette combination donne naissance à des vins puissants mais élégants, réputés pour leur potentiel de garde. L’histoire du Médoc, marquée par la classification des Crus au XIXe siècle, contribue à son prestige international.
Pour accompagner le Château Courneau 2018, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats en sauce à base de cèpes ou de truffes sublimeront également ses arômes. Des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, seront d’excellents compagnons. Pour une touche locale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise.
Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour révéler toute sa complexité aromatique. Cela favorisera l’expression harmonieuse de sa palette et la souplesse de ses tanins.
