Vins Médoc Baron Philippe de Rotschild - Baron Henri - 1999

Avis Viniou

Avis d'Expert Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild, Cuvée Baron Henri 1999, est un vin rouge de l'appellation Médoc, situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce cru est un assemblage typique de la région, intégrant majoritairement des cépages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant ainsi un équilibre parfait entre structure, finesse et richesse aromatique. Le millésime 1999 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins avec une belle maturité et complexité. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves, apporte une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles et minutieuses de la maison Rothschild garantissent une expression authentique du terroir. La maison Baron Philippe de Rothschild est renommée pour son histoire prestigieuse et son excellence dans l'art de la vinification, contribuant à son statut de légende dans le monde viticole.

Pour sublimer ce Médoc, envisagez des accords avec des plats de viande rouge comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte. Les tanins soyeux et la complexité aromatique de ce vin se marient également parfaitement avec un assortiment de fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Pour une touché régionale, un canard à la bordelaise, cuisiné avec des échalotes et une réduction de vin de Bordeaux, serait un choix sublime.

Pour une dégustation optimale du Baron Philippe de Rothschild, Cuvée Baron Henri 1999, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, révélant des reflets évoluant vers le grenat. Humez ensuite le vin, en appréciant les arômes complexes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d’épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale élégante. Une carafe d'aération d'une heure avant la dégustation permettra de révéler toute la splendeur de ce millésime exceptionnel.