Vins Médoc Domaine de la Mothe - 2002

Avis Viniou

Le Domaine de la Mothe 2002 est un vin rouge de l'appellation Médoc, en Bordelais, célèbre pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime, issu d'une année marquée par un climat tempéré, combine élégance et structure. Le terroir du Médoc, avec ses graves bien drainées, confère au vin une belle minéralité et des tanins soyeux. La région de Bordeaux est reconnue pour ses conditions climatiques favorables et son histoire viticole riche, influençant le style classique et raffiné de ses vins. Le Domaine de la Mothe se distingue par son engagement en matière de vinification traditionnelle, valorisant l'authenticité du Médoc.

Pour accompagner ce Médoc 2002, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf, ainsi que des plats de gibier en sauce. Les saveurs du vin se marieront parfaitement avec un magret de canard ou un cassoulet, mettant en avant ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, tels que le Cantal ou le Comté, offriront également une belle harmonie gustative.

Servez ce vin autour de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat aux reflets tuilés. À l’olfaction, explorez les arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, goûtez à sa structure équilibrée et ses tanins fondus, qui se prolongent sur une belle finale. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour lui permettre de dévoiler toute sa richesse aromatique.