Avis Viniou
Le Château Lafitte Laujac 2022 incarne avec élégance l’expression classique du Médoc, dans la région du Bordelais, réputée pour ses vins rouges de caractère et de garde. Ce vin est typiquement issu d’un assemblage des cépages emblématiques de la région, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les millésimes. Le millésime 2022 se distingue par une météo exceptionnellement ensoleillée et sèche, qui a favorisé une belle maturité des raisins, donnant un vin généreux, doté d’une robe profonde et d’arômes intenses de fruits noirs, de cassis, de prune, relevés de nuances épicées et légèrement boisées grâce à un élevage soigné en barriques.
Implanté au cœur du Médoc, le Château Lafitte Laujac bénéficie des atouts de ce terroir privilégié : des sols graveleux, drainants, qui permettent aux racines de la vigne de plonger profondément et de produire des raisins concentrés, tout en préservant une belle fraîcheur. Le climat océanique tempéré, ponctué de brises de l’Atlantique, contribue à une maturation lente et régulière des baies. La région du Médoc, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles, est souvent citée comme le berceau de quelques-uns des plus grands crus de Bordeaux, et le Château Lafitte Laujac s’inscrit dans cette tradition d’excellence, alliant savoir-faire et modernité.
Pour mettre en valeur sa structure et ses arômes, ce vin rouge puissant et harmonieux accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un navarin d’agneau aux herbes du Médoc ou encore des plats traditionnels tels que l’entrecôte à la bordelaise. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, et appréciera la compagnie de champignons sauvages ou de légumes racines rôtis.
Pour profiter pleinement de ses qualités, je recommande de servir le Château Lafitte Laujac 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure environ permettra d’exprimer toute la palette aromatique de ce jeune millésime, encore vibrant et prometteur, mais déjà séduisant par sa rondeur et son équilibre.
