Vins Médoc Horizon de Lyanne - 2022

Avis Viniou

Horizon de Lyanne 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, une référence du vignoble bordelais. Principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2022 profite d’une année généreuse en maturité et en fruit. Le terroir du Médoc, dont les sols sont composés essentiellement de graves et de sables bien drainés, favorise un enracinement profond de la vigne et confère au vin finesse et structure. La vinification se fait typiquement en cuves inox ou béton pour préserver les arômes de fruits rouges et noirs, complétée par un élevage en fût de chêne qui apporte rondeur, complexité et de fines notes toastées.

Le Médoc est une région située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les variations thermiques modérées et l’influence de l’estuaire protègent la vigne des fortes chaleurs ainsi que des risques de gel, conférant aux raisins une maturité progressive gage d’équilibre. Riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, le Médoc mérite sa réputation mondiale grâce à une mosaïque de châteaux producteurs de vins au grand potentiel de garde, harmonieux, élégants et racés.

Le style classique du Médoc se prête à de beaux accords gastronomiques. Horizon de Lyanne accompagnera idéalement un magret de canard rôti, une entrecôte grillée sauce bordelaise, ou un civet de lièvre. Pour les amateurs de cuisine régionale, associez-le à une lamproie à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Ce vin rouge sec, doté d’une structure tanique souple et d’arômes expressifs, s’accorde parfaitement avec des plats mijotés ou grillés pour exalter ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cet Horizon de Lyanne 2022 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une demi-heure avant le service, afin de révéler toute sa palette aromatique et ses tanins soyeux. Ce jeune Médoc offre déjà beaucoup de plaisir mais il saura aussi évoluer en cave pendant quelques années.