Vins Médoc Clos Manou - Clos Manou - 2024

Le Clos Manou 2024 est une cuvée emblématique de l'appellation Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge, ici présenté en magnum, provient généralement d’un assemblage classique du Médoc, souvent dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot et, selon l'année, une pointe de petit verdot, conférant à la cuvée puissance, structure et une belle complexité aromatique. Le millésime 2024 s’annonce prometteur avec une belle maturité des raisins grâce à une météo équilibrée, favorisant des tanins soyeux et une bonne fraîcheur en bouche. Au nez, on trouvera probablement des notes de fruits noirs (cassis, mûre), des touches discrètes de violette, des nuances épicées et une légère empreinte boisée issue de l’élevage en fûts.

La région du Médoc, située au nord de Bordeaux, est célèbre mondialement pour ses vins rouges raffinés et puissants. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique, avec des influences de l’Atlantique qui tempèrent les excès thermiques, le Médoc possède des sols graveleux particulièrement adaptés à l’épanouissement du cabernet sauvignon, qui y développe des vins élégants et taillés pour la garde. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et les propriétés comme le Clos Manou incarnent l’esprit d’innovation et la recherche de qualité qui font la notoriété du Médoc.

Pour accompagner cette cuvée Clos Manou 2024, privilégiez des plats savoureux et gourmands qui sauront révéler son caractère. Les viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard, seront parfaits partenaires. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés à pâte dure, un tournedos bordelais ou encore une entrecôte à la bordelaise, pour rester dans l’accord régional.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une ouverture du magnum une à deux heures avant le service permettra au vin de s’épanouir et de dévoiler toute la richesse de ses arômes. Ce millésime encore jeune gagnera également à vieillir quelques années en cave pour atteindre sa pleine complexité.