Vins Médoc Château Les Tuileries - Cuvée Prestige - 1996

Avis Viniou

Le Château Les Tuileries 1996, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge d’assemblage caractéristique des grands bordeaux de la rive gauche. Composée principalement de cépages nobles typiques du Médoc – Cabernet Sauvignon, Merlot, et un complément possible de Cabernet Franc ou de Petit Verdot – la cuvée Prestige 1996 a bénéficié d’un millésime reconnu pour sa structure et sa capacité de garde. Ce vin a probablement connu une vinification traditionnelle avec un élevage en barriques, majoritairement de chêne, qui lui confère une belle complexité aromatique. Après presque trois décennies, le vin dévoile des notes tertiaires élégantes, où s’entremêlent cuir, sous-bois, tabac blond, prune, et une touche de cèdre, typiques de l’évolution des grands Médoc.

Le Médoc est l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux. Son terroir est composé de sols graveleux, propices à la maturation lente et régulière du Cabernet Sauvignon, qui y prend toute son élégance. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré mais légèrement frais grâce à la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, la région donne naissance à des vins réputés pour leur équilibre entre puissance et finesse. L’histoire viticole du Médoc est riche, marquée par les classements de 1855 et une réputation d’excellence mondiale, où tradition et innovation se côtoient.

Avec un vin de cette maturité et de cette élégance, il convient de privilégier des plats raffinés et savoureux. Un traditionnel carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard aux cèpes, ou encore une côte de bœuf grillée sauront magnifier sa structure tannique assouplie par le temps et révéler sa profondeur aromatique. Les fromages affinés de la région, comme un vieux comté ou une tome de brebis, seront également des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Médoc à une température de 17-18°C, après une aération délicate en carafe d’environ une heure pour permettre l’épanouissement de ses arômes complexes. Un verre adapté, de type Bordeaux, révèlera tout le raffinement de ce grand vin à maturité.