Vins Médoc Château Gravelongue - 2001

Avis Viniou

Le Château Gravelongue 2001, Cru Bourgeois du Médoc, s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands rouges bordelais. Issu d’un assemblage classique de cépages bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot et éventuellement d’une touche de Petit Verdot, ce vin provient d’un millésime élégant et désormais patiné par plus de vingt ans de maturité en cave. Le terroir graveleux du Médoc, exposé à l’influence bénéfique de la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet au Cabernet Sauvignon d’atteindre une maturité optimale, apportant structure, fraîcheur et un potentiel de vieillissement remarquable. La vinification, respectueuse de la tradition médocaine, a privilégié une extraction douce et un élevage soigné en barriques de chêne, conférant des notes boisées fondues et une belle complexité aromatique.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, bien adaptés à la lente maturation des raisins. Les sols de graves profondes, véritables atouts de la rive gauche, favorisent le drainage et la concentration des baies, offrant ainsi au vin puissance, élégance et finesse. Le Médoc porte une histoire viticole riche, marquée par la reconnaissance de ses crus classés et sa place centrale dans le monde du vin, là où tradition et innovation cohabitent pour sublimer le potentiel d’un terroir inimitable.

Avec ses tanins assouplis par le temps et ses arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de cuir et de tabac blond, ce Château Gravelongue 2001 s’accordera à merveille avec une entrecôte à la bordelaise, un rôti de bœuf, ou encore un carré d’agneau accompagné de cèpes. Quelques fromages affinés, notamment un brie ou un cantal, sauront aussi en révéler la profondeur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 17-18°C, après une légère aération pour l’aider à révéler tout le raffinement de son bouquet et la délicatesse de sa bouche. Un véritable plaisir pour les amateurs de Bordeaux authentique.