Vins Médoc Bellerive - Passion - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Passion 2016 du Château Bellerive, un vin rouge du Médoc, se distingue par son caractère typiquement bordelais. Doté d'un assemblage harmonieux, probablement à dominante de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce vin exprime toute la richesse du millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques idéales, mêlant chaleur et précipitations équilibrées. Le Médoc, avec son terroir de graves bien drainées, est un haut lieu du vignoble bordelais, bénéficiant d'une influence maritime modérément tempérée. Le Château Bellerive, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, s'inscrit dans cette tradition, alliant méthode de vinification moderne et respect des techniques classiques pour obtenir des vins raffinés.

Pour accompagner cette Cuvée Passion, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises s'avèrent des choix idéals qui rehausseront les tannins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Des plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, viennent compléter à merveille le bouquet riche de ce Médoc, ajoutant une dimension locale aux accords gustatifs.

Il est conseillé de servir ce Médoc à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un temps de carafage d'environ une heure est suggéré afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, ensuite humez les arômes de fruits rouges mûrs et de notes boisées délicates. Enfin, goûtez en savourant la structure tannique équilibrée et la belle longueur en bouche, caractéristiques des grands vins du Médoc.