Vins Médoc Château Marquis de Vaudan - 2013

Avis Viniou

Le Château Marquis de Vaudan 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages cabernet sauvignon et merlot, avec une possible présence de petit verdot ou de cabernet franc selon les proportions traditionnelles du domaine. Le millésime 2013 a été marqué par un printemps humide et un été frais, ce qui a permis d’obtenir des vins plus légers, axés sur la fraîcheur et l’élégance plutôt que la puissance. Les raisins du Château Marquis de Vaudan bénéficient d’un terroir constitué de graves et d’argiles typiques du Médoc, qui apportent finesse et structure au vin. La vinification, soignée, met en lumière la maturité modérée du fruit, avec un élevage en barriques de chêne offrant des notes de vanille et d’épices discrètes, sans dominer les arômes de fruits rouges frais, de cassis et de sous-bois.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est réputé pour ses conditions climatiques tempérées grâce à l’influence océanique. Les sols graveleux permettent un excellent drainage, favorisant une maturation lente des baies, ce qui donne souvent des vins dotés d’une belle structure tannique et d’une grande aptitude au vieillissement. Historiquement, cette région est le berceau de certains des plus grands châteaux bordelais et perpétue un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Ce Médoc 2013, à l’allure délicate et équilibrée, se marie parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un gigot d’agneau aux herbes. Pour une association régionale, le servir avec un entrecôte à la bordelaise, nappée d’une sauce au vin rouge et à l’échalote, permet d’exalter toute la subtilité de sa trame aromatique. Les fromages à pâte dure comme le comté ou la mimolette viendront également souligner sa finesse.

Pour apprécier toutes les nuances du Château Marquis de Vaudan 2013, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une petite heure permettra de libérer ses arômes les plus subtils, surtout si vous l’ouvrez dans ses premières années de dégustation.