Vins Médoc Allée du Roy - 2020

Avis Viniou

Le Château Allée du Roy 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, dans la prestigieuse région viticole du Bordeaux. Ce vin, millésimé 2020, exprime toute la typicité de la rive gauche bordelaise, avec un assemblage traditionnel centré sur le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complétés parfois par une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et régulier, a permis une maturation parfaite des raisins, offrant des vins denses, concentrés, mais avec une belle fraîcheur aromatique. L’élevage en barriques de chêne, typique du Médoc, apporte au vin structure, complexité et une subtile influence boisée, sans jamais masquer le caractère fruité du cru.

Le Médoc s’étend le long de l’estuaire de la Gironde, sur des sols principalement composés de graves, de sables et d’argiles, qui favorisent un bon drainage et restituent la chaleur aux ceps. Ce terroir, réputé depuis des siècles, offre aux vins de la région une profondeur tannique et une capacité de garde exceptionnelle. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers relativement cléments, permet une maturation lente et régulière, propice à l’élaboration de grands vins de garde. Le Médoc fait partie de ces terroirs historiques qui ont façonné la réputation mondiale des vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un faux-filet bordelais ou un carré d’agneau légèrement relevé d’herbes de Provence. Les fromages à pâte dure et affinés, comme le comté ou le cantal, se marient parfaitement à sa puissance et son caractère. Sur le plan régional, un magret de canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise souligneront parfaitement la richesse et l’élégance de ce Médoc.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de carafer le vin une heure avant le service, afin de permettre une aération idéale. Servez-le entre 16 et 18°C pour révéler l’ensemble de sa palette aromatique, ses notes de fruits noirs mûrs, ses épices douces et ses tanins soyeux. Ce vin pourra également se bonifier en cave sur 5 à 10 ans, développant alors une complexité supplémentaire et des arômes tertiaires de sous-bois et de cuir.