Le Château Rose de France 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc, l’un des territoires les plus emblématiques du vignoble bordelais, sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, dont le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les assemblages du domaine. Le millésime 2015 est particulièrement intéressant dans le Médoc, car il a bénéficié de conditions climatiques idéales : un printemps doux, un été chaud et sec, et de belles réserves hydriques qui ont préservé la fraîcheur des raisins. La vinification, souvent en cuves inox ou béton, puis un élevage en barriques de chêne, permet ici d’obtenir un vin à la structure affirmée tout en gardant l’élégance propre au terroir médocain.
Le Médoc se distingue par la diversité de ses sols, composés en grande partie de graves, d’argiles et de calcaires, qui confèrent aux vins leur finesse et leur potentiel de garde. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise des maturités lentes et progressives, essentielles à l’expression du Cabernet Sauvignon, roi du Médoc. Cette région viticole, riche d’histoire, est réputée pour ses grands crus, mais elle offre aussi, à travers des châteaux tels que Rose de France, des cuvées généreuses et accessibles, témoignant du savoir-faire transmis de génération en génération.
Le Château Rose de France 2015 accompagnera merveilleusement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac aux herbes ou un faux-filet de bœuf sauce bordelaise. Il saura également sublimer un magret de canard aux cèpes ou, pour rester dans la gastronomie locale, une entrecôte à la bordelaise. Fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal viendront également flatter la structure tannique et la finesse aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Médoc rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après carafage d’une heure si vous souhaitez révéler la richesse de ses arômes. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais il offre déjà un très bel équilibre entre fruit, bois et tanins soyeux.
