Vins Médoc Château Lartigue - 2015

Avis Viniou

Château Lartigue 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, située sur la rive gauche de la région bordelaise. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2015 bénéficie d’une météo particulièrement favorable avec un printemps doux et un été chaud, offrant aux raisins une maturité optimale. La vinification classique privilégie une extraction maîtrisée pour préserver le fruit et la structure, suivie d’un élevage en fût de chêne qui apporte profondeur et complexité, typique des vins de la propriété.

Le Médoc, berceau de grands vins de garde, se distingue par ses sols graveleux qui favorisent un excellent drainage et une maturation lente des raisins. Le climat océanique tempéré, avec des influences directes de l’Atlantique et de la Garonne, contribue à la fraîcheur et à l’élégance du vin, tout en assurant une belle acidité naturelle. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et le savoir-faire des vignerons médocains se retrouve dans la qualité régulière des crus. Les propriétés comme Château Lartigue perpétuent cette tradition en produisant des vins racés et équilibrés, taillés pour la garde.

Avec ses arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prune, délicatement relevés de notes boisées, de vanille et de réglisse, le Château Lartigue 2015 s’accorde à merveille avec des plats traditionnels du Sud-Ouest. Il accompagne parfaitement un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore des côtes de bœuf maturées. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Salers, valoriseront également sa structure tannique et sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir les tanins, surtout si vous l’appréciez jeune. Le Château Lartigue 2015 dispose encore d’un joli potentiel de garde mais s’exprime déjà avec souplesse et générosité.