Avis Viniou
Le Château Potensac 2008, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Ce cru provient principalement de cépages traditionnels du Médoc, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, cueillis sur des vignes soigneusement entretenues. Le millésime 2008, caractérisé par un été frais suivi d’une belle arrière-saison, confère à ce vin une structure équilibrée, des tanins précis et une belle fraîcheur. Les parcelles de Château Potensac bénéficient d’un terroir de graves et d’argiles, qui apporte puissance et complexité aromatique, tout en favorisant une belle longévité. Vinifié de manière traditionnelle, avec une attention particulière à l’extraction et à l’élevage en barriques de chêne, ce millésime présente des arômes de fruits noirs, de cassis, de cerise, enrichis de notes épicées et légèrement boisées.
La région du Médoc, au cœur du vignoble bordelais, jouit d’un climat océanique tempéré, avec l’influence bénéfique de l’Atlantique qui régule l’humidité et protège la vigne des fortes chaleurs. Les sols graveleux assurent un drainage optimal, élément clé de la typicité des vins du Médoc. Cette région, riche de plusieurs siècles d’histoire viticole, est réputée pour ses vins rouges profonds, élégants et aptes à un vieillissement harmonieux.
Ce Château Potensac 2008 accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise grillée, un gigot d’agneau rôti, ou encore un magret de canard aux cèpes, se mariant également très bien avec les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour une expérience plus authentique, osez un plat local tel qu’une lamproie à la bordelaise.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la finesse et l’élégance que ce millésime a à offrir.
