Vins Médoc Cateau Bégadanet - SCV BEDAGAN - 1998

Avis Viniou

Le Château Bégadanet 1998, Médoc AOC, se distingue par une belle expression des assemblages classiques du Médoc, où prédominent généralement le cabernet sauvignon, le merlot, avec parfois une touche de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 1998 fut caractérisé par une météo capricieuse mais favorable à la maturation des cépages rouges, offrant aux vins un équilibre appréciable entre structure tannique et élégante fraîcheur. La cuvée SCV BEDAGAN propose un vin sec, élevé selon les méthodes traditionnelles bordelaises, souvent avec un passage en fût de chêne qui lui confère profondeur et complexité arômatique, révélant au fil des années des notes de fruits noirs compotés, de sous-bois, d’épices douces et parfois un léger fumé.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, qui atténue les écarts de température et protège la vigne du gel. Les sols, majoritairement graveleux, offrent un drainage exceptionnel ainsi qu’une réflexion lumineuse bénéfique à la maturation des raisins, expliquant la finesse et la longévité des grands vins rouges du Médoc. Bordeaux et le Médoc en particulier jouissent d’une histoire viticole pluriséculaire, marquée par l’innovation et le prestige, ce qui a façonné la renommée mondiale de leurs vins.

Ce vin rouge élégant et évolué s’accordera parfaitement avec des mets traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard aux pruneaux, une entrecôte à la bordelaise ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Il peut également accompagner des fromages affinés à pâte dure, type comté ou cantal. Les amateurs de cuisine plus classique apprécieront une belle volaille rôtie ou un civet de sanglier, qui mettront en valeur la structure et la profondeur aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale et pour révéler toute la complexité de ce millésime mature, il est recommandé de servir ce Château Bégadanet 1998 entre 16 et 18°C, après un léger carafage pour laisser s’ouvrir ses arômes tertiaires. Une patience de quelques minutes après l’ouverture permettra d’admirer la subtile évolution de ce grand vin du Médoc.