Vins Médoc Château Comte Noaillac - 2022

Avis Viniou

Le Château Comte Noaillac 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, situé sur la rive gauche de Bordeaux, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, selon l’assemblage, une touche de Petit Verdot. Le millésime 2022 se distingue par une année solaire qui a permis d’obtenir des raisins à la maturité optimale, offrant une belle concentration d’arômes tout en gardant une fraîcheur caractéristique du Médoc. Les vignes du château bénéficient d’un terroir composé de croupes graveleuses sur argiles, conférant au vin structure et finesse. La vinification, souvent réalisée en cuves inox avant un élevage partiel ou total en barriques de chêne, allie tradition et modernité pour magnifier le fruit et la structure tannique.

Le Médoc jouit d’une renommée internationale, fruit d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique, limitant les excès de chaleur et d’humidité. Ce microclimat favorise une maturité lente et régulière des raisins, tandis que les sols graveleux drainent efficacement l’eau, forçant la vigne à puiser en profondeur, ce qui renforce la complexité aromatique des baies. Le Médoc est aussi marqué par une longue histoire viticole, forgée au fil des siècles par de grands châteaux et des classifications prestigieuses qui ont forgé sa légende dans l’univers du vin.

Pour sublimer le Château Comte Noaillac 2022, privilégiez des mets régionaux tels qu’un magret de canard grillé, un entrecôte à la bordelaise ou encore un agneau de Pauillac rôti. Ce vin rouge structuré se mariera également à merveille avec des spécialités de gibier, des fromages affinés (comme l’Ossau-Iraty ou le Saint-Nectaire) ou des plats mijotés, type daube ou bœuf braisé.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après l’avoir laissé s’aérer en carafe une demi-heure, ce qui permettra aux arômes de fruit noir, d’épices douces et de sous-bois de pleinement s’exprimer tout en assouplissant la structure tannique de ce jeune millésime. Vous profiterez ainsi d’un grand vin bordelais, élégant et équilibré.