Vins Médoc Bernard Magrez - L'élégance des Grands Chênes - 2019

Avis Viniou

La cuvée L'Élégance des Grands Chênes 2019 du Château Bernard Magrez est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Assemblage typique du Médoc, ce vin est élaboré à partir des principaux cépages bordelais, généralement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les millésimes. Le 2019 fut une année favorable à Bordeaux, caractérisée par une maturation optimale des raisins grâce à une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches. La vinification allie modernité et tradition, avec une attention particulière portée à l’extraction douce des tanins et à l’élevage, souvent réalisé en barriques de chêne, offrant ainsi une structure élégante et des notes boisées subtiles.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont majoritairement composés de graves, favorisant un bon drainage et une concentration optimale du fruit. Cette région s’est forgée une réputation d’excellence dès le XVIIIe siècle, produisant des vins puissants mais équilibrés, réputés pour leur potentiel de garde et leur complexité aromatique. L’histoire viticole du Médoc est indissociable de la renommée de Bordeaux, et chaque domaine perpétue un savoir-faire hérité de plusieurs générations.

La structure et l’élégance de ce vin en font un choix de premier ordre pour accompagner des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Il se marie également très bien avec des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, et appréciera la compagnie de plats de la gastronomie régionale, par exemple une daube bordelaise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Médoc rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service afin de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices et de notes toastées, propres à son élevage soigné.